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¿Qué medios de cultivo se usan para Gram negativos?
Ejemplo: Agar-lactosa-rojo-fenol. Medios selectivos y diferenciales: Son medios a los que se les agrega Lactosa-rojo-fenol y otras sustancias tales como cristal violeta, que permite el crecimiento de bacilos Gram negativos e inhibe el desarrollo de los Gram positivos. Ejemplo: Agar Mac Conkey.
¿Qué usos se les pueden dar a los microorganismos una vez ya caracterizados y en conservación?
Desde tiempos remotos los microorganismos han sido empleados como materiales esenciales de trabajo en la obtención de medicamentos (antibióticos, vitaminas y aminoácidos), elaboración de alimentos (pan, queso, leche, bebidas y licores) y fabricación de solventes y reactivos, entre otras aplicaciones.
¿Cómo detectar bacterias Gram negativas?
La tinción de Gram es de color púrpura. Cuando la tinción se combina con la bacteria en una muestra, las bacterias puede seguir de color púrpura o volverse rosadas o rojas. Si se mantienen púrpura, son grampositivas. Si se vuelven rosadas o rojas, son gramnegativas.
¿Qué técnicas se usan para la conservación de microorganismos?
Para largo plazo se utiliza la congelación, ya sea en un ultra congelador o mediante nitrógeno líquido y la liofilización. Estas son las mejores técnicas ya que minimizan al máximo el riesgo de cambio genético y las mantienes viables por 10 años o más.
¿Qué es un fermentador?
El fermentador, ese recipiente donde se hace la magia de convertir un caldo dulce, amargo, ácido…. en otro igual de dulce, amargo, ácido….. pero con alcohol.
¿Cuál es el rol de la levadura en la etapa de la fermentación?
Me gustaría que antes de avanzar este claro este proceso químico-biológico, con la finalidad de entender cuál es el rol de la levadura en la etapa de la fermentación. La levadura es un hongo unicelular capaz de transformar los azúcares en alcohol.
¿Qué es un fermentador de plástico?
Fermentadores de plásticos. Llamamos fermentadores plásticos a todo aquel fermentador construido con cualquier material plástico en grado alimenticio que contenga una tapadera de cierre hermético, una válvula para la salida de los gases de la fermentación, un termómetro adhesivo y un grifo en la parte inferior para su vaciado. Cubos fermentadores.
¿Cuál es la geometría del fermentador?
La geometría del fermentador debe ser similar a otros tanques más pequeños o mayores de la planta o a los de la planta piloto para poder reproducir procesos a diferentes escalas. 12.- deben emplearse los materiales más baratos que proporcionen resultados satisfactorios.