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¿Cómo se realiza la identificación de una especie bacteriana?
El estudio microscópico en fresco y tras tinción revela la forma, la manera de agruparse, la estructura de las células y su tamaño. Las tinciones son el primer paso, y ocasionalmente el único, para la identificación bacteriana. Las tinciones más utilizadas e imprescindibles son la del azul de metileno y la de Gram.
¿Cómo se mide el E coli?
Para determinar la bacteria E. coli, mide la fluorescencia emitida a 450nm tras haber excitado la molécula a 365 nm. El reactivo utilizado contiene 4-metil-umbeliferil-β-d-glucuronido (MUG), que la E. coli metaboliza para producir un cromógeno fluorescente gracias a la enzima β-glucuronidasa.
¿Cuál es el sustrato de la oxidasa?
Una oxidasa es una enzima que cataliza una reacción de oxidación/reducción empleando oxígeno molecular (O2) como aceptor de electrones. En estas reacciones el oxígeno se reduce a agua (H2O) o a peróxido de hidrógeno (H2O2). Las oxidasas son una subclase de las oxidorreductasas.
¿Qué es la catalasa?
La catalasa es una enzima perteneciente a la categoría de las oxidorreductasas que cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno (H2O2) hacia oxígeno y agua. Esta enzima utiliza como cofactor un grupo porfirínico de hierro.
¿Qué es la oxidasa?
¿Qué es la oxidasa y para qué sirve?
La oxidasa provee un camino alternativo para el paso de electrones por la cadena respiratoria, para reducir el oxígeno. Sin embargo, varios pasos de bombeo protónico pasan por esta vía alternativa, y la activación de la oxidasa reduce la generación de ATP.
¿Cuáles son las consecuencias del proceso oxidativo de las grasas?
Este proceso tiene repercusiones económicas importantes por provocar alimentos no aptos para el consumo. El proceso oxidativo de las grasas, produce una disminución de la capacidad nutricional del alimento por la destrucción de vitaminas liposolubles y la degradación de ácidos poliinsaturados.
¿Cuáles son los ejemplos de la prueba de la oxidasa?
Otros ejemplos son: En microbiología la prueba de la oxidasa se utiliza como una característica fenotípica en la identificación de cepas bacterianas pues determina si la bacteria produce citocromo oxidasa (y por lo tanto utiliza oxígeno en la cadena de transporte de electrones.
¿Cómo reducir o retardar la oxidación de los lípidos?
Como conclusión indicamos que para inhibir, reducir o retardar la oxidación de los lípidos, es preciso actuar contra uno o varios de los factores que favorecen su desarrollo.