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¿Cuánto está el sodio?
Un nivel normal de sodio en la sangre oscila entre 135 y 145 miliequivalentes por litro (mEq/L). La hiponatremia se produce cuando el sodio en el cuerpo se encuentra por debajo de 135 mEq/L.
¿Dónde puedo conseguir el sodio?
Casi todos los alimentos contienen sodio de forma natural como:
- Leche.
- Remolacha.
- Apio.
- Agua potable.
- Carnes procesadas como el tocino, jamón, etcétera.
- Sopas y verduras envasadas.
¿Cuáles son los alimentos más ricos en sodio?
Alimentos que destacan por su contenido en sodio
| mg Sodio/100 g de alimento | mg Sodio/ración | |
|---|---|---|
| Bacalao salado | 8.100 | 12.150 |
| Almejas, chirlas, berberechos | 3.520 | 7.040 |
| Aceituna negra | 3.288 | 657 |
| Bacalao salado remojado | 3.120 | 4.680 |
¿Qué es el sodio en estado puro?
El sodio en estado puro no existe de forma libre en la naturaleza, debido a su gran reactividad, característica común al resto de los elemento de dicho grupo. El sodio como metal plateado que conocemos, se obtiene por fabricación mediante el proceso Downs, en el cual el cloruro de sodio se electroliza en el estado de fundición.
¿Cuál es la diferencia entre sodio puro y líquido?
En cambio, el sodio en estado puro se mantiene en estado líquido, pudiendo incluso ser bombeado a los moldes refrigerados, donde tendrá lugar la posterior solidificación.
¿Cómo se produce el sodio?
El sodio se produce de forma natural en algunos alimentos y a menudo se añade durante la fabricación. Por supuesto, también lo añadimos durante la cocción y en la mesa. El apio, las remolachas y la leche son algunos de los alimentos en los que lo encontrará de forma natural.
¿Cuál es la diferencia entre sal y sodio?
La sal y el sodio se utilizan a menudo indistintamente, pero no son exactamente lo mismo. El sodio es un mineral que se produce de forma natural en los alimentos o que se añade durante la fabricación, o ambos casos. La sal de mesa es una combinación de sodio y cloruro.