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¿Cuál es el porcentaje del carbono en la glucosa?
Fructosa, glucosa y sacarosa
| Fructosa | Glucosa | |
|---|---|---|
| Número de carbonos | 6 carbonos | 6 carbonos |
| Grupo funcional | Cetona y poli- hidroxilos | Aldehido y poli- hidroxilos |
| Fórmula química | C6H12O6 | C6H12O6 |
| Dónde se consigue | Frutas, miel. | Frutas, como parte de almidones en los vegetales. |
¿Cómo se calcula hidratos de carbono?
¿A cuánto equivale 1 ración de hidratos de carbono?
- En 20gr de pan hay 10gr de HC. Por eso diremos que 20gr de pan = 1 ración.
- En 15gr de galleta tipo María hay 10gr de HC. Por eso diremos que 15gr de estas galletas = 1 ración.
- En 200gr de leche hay 10gr de HC, por lo que 200gr de leche = 1 ración.
¿Cuántos átomos de carbono tiene la molécula de glucosa?
La glucosa es una molécula de 6 átomos de carbonos (C6H12O6), y por lo tanto al degradarse en 2 moléculas de piruvato, cada piruvato consta de 3 átomos de carbono (figura 3).
¿Cuál es el peso molecular de la glucosa?
– El p eso molecular de un compuesto (PM) es el resultado de la suma del peso atómico de cada elemento (Pa) que lo conforma por el número de moles presentes de cada elemento. – Así, para la glucosa cuya fórmula molecular es C₆H₁₂O₆, el peso molecular PM es: Peso atómico del Carbono, C = 12 g/gmol
¿Cuántos hidratos de carbono se pueden ingerir en las primeras 3 visitas?
En las primeras 3 visitas, se administra a los participantes el alimento de referencia, generalmente consistente en 50 g. de glucosa pura o 100g de pan blanco (en ambos casos se consigue ingerir 50g de hidratos de carbono). Existen dos escalas de IG: glucosa y pan blanco.
¿Cuáles son las escalas de glucosa y pan blanco?
Existen dos escalas de IG: glucosa y pan blanco. La más científica sería la glucosa (dextrosa monohidrato), ya que el pan blanco puede tener muchas composiciones distintas. Sin embargo, es posible que la escala del pan blanco se utilice más por un tema de practicidad.
¿Cómo calcular la relación de insulina a carbohidratos?
La relación insulina a carbohidratos puede variar durante el día. Factor de corrección = 1800 ÷ Dosis de insulina diaria total = 1 unidad de insulina reducirá el azúcar en sangre tantos mg/dl Esto puede calcularse usando la Regla del “1800”.