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¿Cómo se absorben las grasas en el intestino?
Las grasas que entran en el intestino se mezclan con la bilis y posteriormente se emulsionan. La emulsión es entonces tratada por las lipasas segregadas por el páncreas. La lipasa pancreática cataliza la hidrólisis de los ácidos grasos de las posiciones 1 y 3, generando 2-monoacilglicéridos (Tso, 1985).
¿Qué absorben las celulas intestinales?
Los enterocitos son células epiteliales del intestino encargadas de realizar: la absorción de diversos nutrientes esenciales, el transporte de agua y electrolitos al interior del organismo y la secreción de proteína en la luz intestinal.
¿Dónde se absorbe las grasas?
La absorción de grasas es un proceso muy eficiente de tal manera que aproximadamente el 95\% de los lípidos de la dieta son absorbidos a nivel intestinal con un máximo de unos 500 g/día3. La digestión de los lípidos comienza en el estómago con la lipasa gástrica y supone el 10\% del total de la digestión de los lípidos.
¿Cómo se absorbe el colesterol en el intestino?
Absorción intestinal de colesterol El colesterol que se absorbe se une con el colesterol que sintetiza el epitelio como acetato y forma el pool de colesterol, que se incorpora en su mayor parte a los quilomicrones, aunque una fracción importante se resecreta hacia el lumen intestinal y se elimina con las heces.
¿Cómo se degradan las grasas en el cuerpo?
Las grasas se descomponen en pequeñas partículas por la acción detergente y la agitación mecánica dentro del estómago. La acción detergente es producida por los jugos digestivos en especial por grasas parcialmente digeridas (ácidos grasos saponificables y monoglicéridos) y las sales biliares.
¿Cómo se absorbe el calcio en el intestino?
intestino delgado
Esta absorción tiene lugar principalmente en el intestino delgado, a través de un sistema de transporte saturable y difusión pasiva.
¿Cuál es la capacidad máxima de absorción grasa del intestino delgado?
La capacidad máxima de absorción grasa del intestino delgado, en un período de 24 horas es de 700 gramos para los triglicéridos, y de 4 gramos para el colesterol. Estos lípidos son poco solubles en la interfase acuosa, por lo que plantean un serio problema para su digestión enzimática en dicha interfase.
¿Cómo se absorben las proteínas del intestino grueso?
Al intestino grueso sólo llegan pequeñas cantidades que serán catabolizadas por la flora intestinal. Es importante señalar que, aunque en proporciones muy pequeñas, también es posible la absorción intestinal de proteínas por mecanismos de pinocitosis.
¿Cómo digerir las grasas?
Para que las grasas puedan digerirse se precisa una reducción a partículas muy pequeñas y esto se realiza en el intestino, a través de la acción del jugo pancreático y biliar, por lo tanto, sin una correcta liberación y funcionamiento del páncreas y de la vesícula biliar las grasas serán muy difíciles de digerir y de ser absorbidas.
¿Cómo se absorben los fármacos y ácidos grasos en el intestino delgado?
Algunos fármacos y ácidos grasos de cadena media y el alcohol se pueden absorber en el estómago, pero la inmensa mayoría de nutrientes, vitaminas, iones, sales biliares y el agua se absorben a lo largo del intestino, sobre todo en el duodeno y en el yeyuno. Recuerdo anatómico del intestino delgado