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¿Qué son emulsiones farmaceuticas?
Las emulsiones son sistemas dispersos heterogéneos constituidos por dos fases líquidas inmiscibles. Generalmente, una de las fases queda dividida en partículas aisladas en el seno de la otra, constituyendo la fase interna o fase dispersa.
¿Qué es una emulsión o A?
Según la composición de las fases, se pueden distinguir los siguientes tipos: • Emulsión O/W u oleoacuosa (O/A): la fase externa es acuosa y la interna es oleosa. Emulsión W/O o acuooleosa (A/O): la fase externa es oleosa y la interna es acuosa.
¿Qué son las emulsiones en alimentos?
Las emulsiones tienen una función en las estructuras químicas y físicas de muchos alimentos naturales y procesados. En general, una emulsión se define como una estructura formada por la dispersión de 1 de los 2 líquidos inmiscibles dentro del otro en forma de pequeñas gotas.
¿Qué es una emulsión En petrolera?
Las emulsiones de petróleo. RESUMEN: Una emulsión es el enlace del agua con un elemento hidrófobo (aceites, cera, u otros enlaces difícilmente hidrosolubles).
¿Por qué vía se administran las emulsiones?
Forma de administración Vía intravenosa. Las emulsiones de lípidos son adecuadas para la administración venosa periférica y también pueden administrarse de forma separada a través de las venas periféricas como parte de la nutrición parenteral completa.
¿Qué es una emulsión o W?
O/W – dispersión de un líquido inmiscible en agua (siempre llamado aciete) en una fase acuosa. El aceite es la FI o discontínua y el agua la FE o contínua.
¿Qué es una emulsión en medicina?
En medicina, hablamos de emulsión en el caso de una sustancia grasas en suspensión en un líquid fisiológico. Por ejemplo, la película hidrolipídica es una emulsión compuesta por una mezcla de sudor, células muertas y sebo, sustancia grasa de la piel.
¿Cómo se hacen las emulsiones?
Gran parte de las emulsiones se hacen entre el agua y el aceite, u otras grasas de uso común, como es el caso de la mayonesa, la leche y su crema, la mantequilla y la margarina, etc. Por ejemplo, en el caso de la mantequilla/margarina, la grasa se encuentra rodeando las gotas de agua, por lo que en parte es una emulsión del agua en aceite.
¿Cuáles son las fases de la emulsión?
La emulsión es un sistema de dos fases que consta de dos líquidos parcialmente miscibles, uno de los cuales es dispersado en el otro en forma de glóbulos. La fase dispersa, discontinua o interna es el líquido desintegrado en glóbulos.
¿Cuáles son las propiedades de una emulsión determinada?
En una emulsión determinada, las propiedades dependen del líquido que forme la fase externa, o de si la emulsión es oleoacuosa o hidrooleosa. El tipo de emulsión que resulte depende: 3º) Del orden en que se añaden los ingredientes al mezclarlos.