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¿Cómo detectar la ciguatera?
Los síntomas de la intoxicación por ciguatera incluyen náuseas, diarrea, vómitos, dolor articular y muscular, adormecimiento y hormigueo alrededor de la boca, en las manos y los pies, y sensación térmica inversa (una ducha caliente se siente fría).
¿Cómo se produce la ciguatera?
La ciguatera es una intoxicación alimentaria ocasionada por ingerir pescado contaminado con una toxina producida por unos microorganismos unicelulares, que viven en detritus y en ciertas algas. Éstas toxinas se acumulan en la cadena trófica, haciendo tóxicos a los peces de mayor talla.
¿Qué tomar para la ciguatera?
La pauta de tratamiento es un diurético osmótico con manitol vía parenteral para el alivio de los síntomas. También es importante rehidratar con suero al paciente para equilibrar las pérdidas ocasionadas por la diarrea y los vómitos.
¿Cuánto puede durar una ciguatera?
Los síntomas de la intoxicación por ciguatera aparecen típicamente entre seis y 12 horas tras el consumo del pescado contaminado, y la fase aguda se resuelve espontáneamente en entre uno y cuatro días después.
¿Cómo se produce una intoxicación por ciguatera en Republica Dominicana?
La intoxicación por ciguatera puede producirse tras la ingesta de cualquiera de las más de 400 especies de peces de los arrecifes tropicales, donde un microorganismo del plancton produce la ciguatoxina, que es ingerida y se acumula en la carne del animal marino.
¿Que tomar en caso de una intoxicación?
Si tiene intoxicación por alimentos, debe reemplazar los líquidos y electrolitos perdidos para prevenir la deshidratación o tratar la deshidratación leve. Debe tomar mucho líquido….Reemplace los líquidos y electrolitos perdidos
- agua.
- jugos de frutas con agua añadida para diluirlos.
- bebidas para deportistas.
- caldos.
¿Cómo me doy cuenta si el pescado está en mal estado?
Cómo reconocer el pescado fresco
- Los ojos en el pescado fresco están abultados, y la pupila es negra y brillante.
- La piel debe tener un color vivo.
- Las agallas deben tener un color rojo o rosa intenso, y un aspecto limpio y brillantes.
- Si el pescado tiene escamas, éstas deben estar adheridas a su cuerpo.
¿Cuáles son los síntomas de la ciguatera?
Aunque puede aparecer en otras intoxicaciones por toxinas marinas, se considera que el síntoma claro de la ciguatera es la inversión de la sensación térmica: si se toca un objeto frío se siente calor y viceversa. Una vez superada la fase aguda, algunos síntomas como el picor, la debilidad muscular, o la cefalea, pueden durar semanas o meses.
¿Cuáles son las poblaciones más afectadas por la ciguatera?
Las poblaciones más afectadas son los turistas y los que practican la pesquería en estas zonas reportadas. La ciguatera es una intoxicación alimentaria de la que se reportan unos 50.000 casos al año, pero hay que tener en cuenta que es un trastorno sub-denunciado y algunas veces sub-diagnosticado.
¿Cuáles son los síntomas de la ciguatoxina en los peces?
Una vez superada la fase aguda, algunos síntomas como el picor, la debilidad muscular, o la cefalea, pueden durar semanas o meses. En la cabeza y los órganos de los peces se acumulan cantidades mayores de ciguatoxina, por lo que los síntomas son más graves si se consumen estas partes del pescado.