Admin ¿Cómo congelar patatas?
Las patatas congeladas deben tener un corte grueso. Evita congelar patatas cortadas en láminas e incluso si es posible, congélalas enteras sin no son muy gruesas. Utiliza bolsas cerradas o recipientes herméticos para guardar en el congelador.
¿Cuánto tiempo duran las patatas en el congelador?
Se mantienen durante muchos meses en el congelador. Cortamos las patatas en bastones, las metemos en agua con sal y un chorrito de vinagre y las freímos normalmente, pero en aceite de girasol (no de oliva). Hay que dejar unos minutos pero sin que lleguen a dorarse, tienen que estar medio fritas.
¿Por qué deberías blanquear las patatas crudas antes de congelarlas?
Las patatas son una verdura nutritiva y deliciosa que crece de manera abundante, así que es posible que tengas más de lo que puedes comer. Dado que las patatas crudas contienen mucha agua, es necesario blanquearlas antes de congelarlas para evitar que se pongan pastosas al cocinarlas.
¿Cómo congelar patatas rojas y amarillas?
Estas variedades son más fáciles de congelar que las patatas rojizas, puesto que se blanquean bien enteras, incluso con su cáscara. Si prefieres dejarlas listas para su cocción más adelante, córtalas en cubos o rodajas con un cuchillo afilado. [4] Si deseas, puedes pelar las patatas rojas y amarillas antes de congelarlas.
¿Se pueden congelar las patatas fritas para tortilla?
¿Se pueden congelar las patatas fritas para tortilla? Las patatas fritas congeladas se encuentran en cualquier supermercado, por lo puedes pensar que a priori se pueden congelar sin problema. ¡Cuidado! No debes dejarte guiar por esto, ya que utilizan un proceso industrial de congelado bastante complejo que es inaccesible para un hogar.
¿Se pueden congelar las patatas cocidas en guisos?
¿Y congelar los guisos como patatas a la riojana? Sí, claro que se pueden congelar las patatas cocidas en guisos. De hecho, cuando congelamos cualquier tipo de guiso, las patatas ya van incluidas en él.