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¿Cómo desmoldar la gelatina?
No hay uno, ni dos, hay varios trucos de cocina para desmoldar la gelatina, y cada cocinero podrá elegir el que le resulte más apropiado.
¿Cómo preparar un molde de gelatina?
Procede a introducir el molde dentro del envase con agua caliente. Lo dejas allí por un lapso de 2 a 5 minutos, sin prisa, para que la gelatina se desprenda sola y de manera gradual del molde. Es importante que el recipiente con agua caliente sea mucho más grande que el molde.
¿Cómo sacar la gelatina de la nevera?
Recuerda que en algunas recetas siempre se recomienda, sacar la gelatina de la nevera algunos minutos antes de desmoldar o servir. Usualmente 15 minutos antes, te ayudan a desmoldar con calma y luego servir tus platos. Luego que saques la gelatina de la nevera, debes dejar que repose por unos 5 minutos.
¿Cómo preparar platos de gelatina?
Cuando la gelatina caiga sobre el plato, coloca el plato en la mesa y quita el molde con mucho cuidado. Revisa la gelatina que no se haya roto o se haya desprendido algún pedazo. Al chequear que la gelatina está en perfecto estado, lleva a la mesa para servir, recuerda que debes decorar los platos antes de servir.
¿Cómo desmoldar un molde?
Después al desmoldarlo, solo tendremos que calentar un poco dicho molde por debajo para que se derrita esa capa. Este desmoldado es muy fácil, tan solo debemos sumergir el molde durante unos minutos en agua caliente.
¿Cómo desmoldar un molde de repostería?
Pero si aun así le cuesta salir, podemos colocar un paño mojado en agua hirviendo y bien escurrido sobre el molde, para de este modo proceder a desmoldar según la explicación anterior. En la repostería como en la cocina, una de las mayores virtudes es la paciencia.
¿Cómo calentar un molde de cocina?
Si el molde es de metal, el tiempo de exposición al calor será más reducido que si es de cristal, ya que el primero es mejor conductor del calor. Otra opción, muy utilizada actualmente sobre todo en cocinas profesionales, es calentar el recipiente con el soplete de cocina, en su base y en el contorno.